Menu Bebek Peking Yang Khas

Bagi Anda semuanya pecinta ataupun penggemar makanan dasar berbahan bebek, pastinya sudah mengenal Menu Bebek Peking. Pada artikel kali ini kami akan membahas bagaimana cara membuat ataupun resep tentang menu makanan Bebek yang berasal dari negeri China yang paling populer di Indonesia sebagai hidangan di restoran ternama. Mari kita simak lebih lanjut.

Bebek Peking

Bebek Peking

Bebek Peking sendiri merupakan olahan daging bebek panggang yang berasal dari negeri China. Adapun untuk nama Peking sendiri merupakan nama salah satu kota di Beijing pada zaman dinasti Ming. Pada saat ini ada seorang warna Eropa yang berkesempatan mampir Di China untuk keperluan dagang, dan kemudian mencoba membuatkan Menu Bebek Peking ini. Hal tersebutlah yang menjadikan alasan bahwa Bebek Peking menjadi favorit di Istana.

Ini juga yang pernah dituliskan dalam Buku Resep “The Complete Recipes for Dishes and Beveranges” pada tahun 1330. Namun akhirnya resep bebek peking ini sempat tersebar dan dicuri oleh orang yang tidak dikenal. Hal tersebutlah yang  membuat resep menu makanan bebek peking tersebar secara luar, yang kemudian membuat makanan lezat ini sangat terkenal di semua bagian Masyarakat China.

Menurut informasi yang beredar Bebek Peking ini adalah bebek khusus yang sengaja diternakan untuk menyajikan menu bebek peking. Sejak tahun 1522 restoran Bebek Peking sudah berdiri di Beijing sejak tahun 1522 ketika masa Dinasti Ming. Namun sejak abad ke 20 ini, Menu Bebek Peking menjadi Menu Nasional di China.

Bahan Bahan Dalam Menu Bebek Peking

Bebek Peking

Berikut beberapa bahan yang digunakan dalam proses pembuatan menu Bebek Perking Terfavorit ini.

Bahan Saus Bebek Peking

  • – Gula pasir                                        : 6 sendok makan
  • – Kecap Manis                                    : 6 sendok makan
  • – Garam                                               : 1 sendok teh
  • – Air                                                      : 125 ml
  • – Minyak Wijen                                  : 2 ½ sendok makan

Bahan Bumbu Bebek Peking

  • – Bawang Merah                                : 5 siung
  • – Bawah Putih                                    : 5 siung
  • – Buah Pekak                                      : 2 buah
  • – Bumbu Ngohiong                           : 2 sendok makan                            
  • – Saus Cabai                                        : 2 sendok makan
  • – Ketumbar                                         : 1 sendok the
  • – Lada                                                   : 2 sendok teh

Bahan Bebek Peking

  • Bebek                                          : 1 ekor
  • – Madu                                          : 7 sendok makan
  • – Garam                                        : 1 sendok teh
  • – Jahe                                            : 3 cm, dikupas dahulu kemudian diparut
  • – Air                                               :  ¼ liter

Cara Pembuatan Bebek Peking

Bebek Peking

Berikut kami sampaikan kembali langkah langkah dalam memasak Bebek Peking ini

– Cuci bersih bebek dahulu,

– Lalu campurkan semua bumbu Bebek Peking menjadi 1 wadah yang sama.

– Kemudian masukkan semua bumbu ke dalam bagian tubuh bebek, lalu lumuri juga bagian luarnya.

– Lalu Jahit bagian anus bebek, agar bumbu tidak tumpah saat proses memasak.

– Gantung bebek selama 8 – 9 jam, agar bumbu dapat meresap.

– Panaskan Oven, kemudian panggang bebek selama 1 jam atau hingga berubah warnanya menjadi coklat.

Bagaimana sangat mudah kan dalam memasak dan menyajikan Bebek Peking ini. Menu Bebek peking sangat khas bila disajikan dengan saus yang telah kita buat sebelumnya. Dan mari  menikmatinya secara langsung ataupun dengan tambahan nasi putih hangat. Selamat Mencoba !!

Demikianlah artikel ini kami buat, semoga bermanfaat dan bisa menjadi panduan dalam proses memasak menu Bebek Peking yang Khas ini. Terima kasih sudah mampir dan membaca artikel ini.

 

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *